裕城酒店開展廚師廚藝交流活動
發(fā)布時間：2021/1/22 8:55:10 瀏覽次數：2565 來源： 西游文旅 張潔
為進一步強化廚師烹飪技藝水平，推進菜品質量穩(wěn)步提升，依據“走出去、請進來”的學習方針，1月19日下午，裕城酒店邀請徐州衛(wèi)校食堂開展廚師廚藝交流活動。
此次交流雙方就大鍋炒制菜系制作進行了實操指導和交流。雙方一致認為大鍋炒制菜系口味要滿足大眾化需求，要結合飲食養(yǎng)生，口味要淡的需求，盡可能保持原材料本身的味道，突出菜品應有的特質，在菜品制作上適時調整和搭配。
通過開展此次活動，加強了雙方的緊密聯系，使雙方廚師的烹飪技術和創(chuàng)新意識得到提升。裕城酒店將在日后的工作中不斷鉆研和提升品質，為廣大員工提供更加可口美味的飯菜和更多優(yōu)質服務。
